Nässelsoppa
Nässelsoppa
6 portioner
2 liter nässlor, små späda
(eller färsk spenat)
1½ liter vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 dl matlagningsgrädde
2 msk smör (el margarin)
3 msk vetemjöl
salt, peppar
Skölj nässlorna, ta bort grova skälkar.
Sjud nässlorna i buljongen under lock i ca 15 minuter.
Mixa soppan slät. Tillsätt grädden.
Rör samman smör och vetemjöl och klicka i under omrörning (som redning)
Smaka av med salt och peppar.
// otroligt gott, en smak som inte går beskriva, "söt-stark" kanske. Fick mycket nässelsoppa som barn, tyckte om det redan då! //
Kommentarer
Trackback
