CAPRISALLD, mozzarella och tomat
Caprisallad med mozzarella och tomat
15 buffeportioner
3 medelstora tomater
ca 7 cm mozzarellaost
½ tsk flingsalt
2 tsk olivolja
1 kvist färsk basilika
(eller annat "grönt")
Skiva tomaterna så tunnt som möjligt.
Skiva osten i knappt halv cm-tjocka skivor.
Varva ost och tomatskivor på ett fat, smula salt över och vrid lite peppar över.
Droppa olja över och garnera med "grönt".
Om den inte ska ätas direkt, plasta för att bevara fräschheten.
Kommentarer
Trackback
